Equipe da FMVZ participa de iniciativa de organização internacional de certificação.  07/12/2021, 15:02 por: Assessoria de imprensaPublicação original: https://www.fmvz.unesp.br/#!/noticia/371/pesquisadores-elaboram-referencial-de-bem-estar-para-bufalos Um grupo de trabalho integrado pelo professor André Mendes Jorge, do Departamento de Produção Animal e Medicina Veterinária Preventiva da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Unesp, câmpus de Botucatu, juntamente com Caroline de Lima […]

Leite de búfalas é fonte de renda em muitas propriedades de SP 29-11-2021 11:20:37 Por: G1. Foto: Reprodução/Tv Tem Leite de búfalas é fonte de renda em muitas propriedades de SP O estado de São Paulo é um importante mercado produtor e consumidor de leite. Além da pecuária bovina, tem o rebanho de bubalinos. Muitos […]

Prestigiando e degustando derivados de búfalas. Claude Troisgros chef de cozinha francesa, considerado um dos grandes nomes da gastronomia brasileira no momento.Formado pela Escola de Hotelaria Thonon Les Bains, Claude chegou ao Brasil em 1979, através de Gaston Lenotre. Seus cardápios mesclam a técnica francesa aos produtos exóticos e tropicais do Brasil.  

Perdeu Campo e Batom sobre criação de búfalas para produção de leite e corte com Mariana Almeida Prado e Desirée Möller? Assista agora: https://www.facebook.com/watch/live/?ref=watch_permalink&v=921774325088749

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A criadora e médica-veterinária Desireé Hastenpflug Möller, de 34 anos, tomou posse como a primeira Presidente mulher da Associação Sulina de Criadores de Búfalos (Ascribu). Empossada nesta quinta-feira (9/9), em assembleia da entidade no auditório da Federacite, na Expointer, ela sucede a Régis Gonçalves para cumprir mandato de dois anos. A nova diretoria da Ascribu […]

Clique aqui para ver a publicação original: https://www.paginarural.com.br/noticia/292754/coronavirus-na-44ordf-expointer-jovem-criadora-e-empossada-na-presidencia-da-ascribu Esteio/RS A médica-veterinária e criadora Desireé Möller, de 34 anos, tomou posse como presidente da Associação Sulina de Criadores de Búfalos (Ascribu). Ela é a primeira mulher a comandar a entidade, sucedendo ao produtor Régis Gonçalves. A associação, com 43 anos de existência, foi fundada pelo ex-secretário […]

Clique aqui para ver a publicação original: https://www.revistanutrionline.com/2020/07/02/quem-opta-pela-mussarela-de-bufala-esta-levando-mesmo-esse-produto-oriente-seu-paciente/ No Brasil, é permitido misturar o leite de búfala ao de vaca para compor a mussarela de búfala, desde que essa informação esteja presente no rótulo do produto. A pesquisa foi conduzida pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da USP e constatou que os consumidores […]

Clique aqui para ver a publicação original: https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/pesquisa-de-universidade-da-italia-aponta-beneficios-do-leite-de-bufala-226727/ Pesquisa do Departamento de Medicina Veterinária e Produção Animal da Universidade Federico II, de Nápoles (Itália), demonstrou recentemente que o leite de búfala contém moléculas bioativas úteis para a saúde humana em quantidades maiores do que as presentes em produtos feitos com leite bovino. O trabalho científico apontou […]